V tejto súvislosti Univerzita v Alicante (UA) Vďaka sérii štúdií zameraných na stredomorské krevety sa dostala do popredia (Penaeus kerathurus), druh s vysokou komerčnou hodnotou na európskom pobreží. Prostredníctvom nových pestovateľských techník a využívania morských organizmov s nízkou trofickou úrovňou sa výskumníci snažia položiť základy pre akvakultúra s nízkym vplyvom na životné prostredie čo umožňuje, aby sektor zostal ziskový bez toho, aby sa vyčerpávali pobrežné ekosystémy.
CAMBIA: podpora udržateľného chovu kreviet
Projekt ZMENA, vyvinutý na UA počas 18 mesiacov intenzívnej práce a pod vedením biológa Victoria Fernandez, bol prvým významným krokom k pokroku v experimentálny chov stredomorských kreviet podľa kritérií udržateľnosti. Na tejto iniciatíve sa zúčastnili špecialisti z katedier morských vied a aplikovanej biológie, analytickej chémie, výživy a potravinárskej vedy a fyziológie, genetiky a mikrobiológie.
Hlavným cieľom projektu CAMBIA bolo preskúmať nové poľnohospodárske príležitosti v rámci akvakultúrnych systémov s nízkym dopadom, najmä v konfiguráciách integrovaná multitrofická akvakultúra v recirkulácii (IMTA-RAS)Tieto systémy kombinujú rôzne druhy z rôznych trofických úrovní v tom istom vodnom obehu, takže odpad vytvorený niektorými sa stáva zdroj použiteľný pre iné.
V tejto súvislosti bol ústredným druhom Stredomorské krevety (Penaeus kerathurus)ktorý v posledných rokoch získal na hospodárskom význame a stal sa čoraz exkluzívnejším produktom na európskych trhoch. Výskum sa zameral na to, ako efektívnejšie produkovať tohto kôrovca, znížiť závislosť od úlovkov vo voľnej prírode a zvýšiť kontrolu nad jeho životným cyklom v zajatí.
Aby sa to dosiahlo, tím spolupracoval s morské bezstavovce s nízkou trofickou úrovňouAko amfipody y mnohoštetinatkyako aj iné organizmy, ako sú riasy a mäkkýše. Tieto organizmy boli rozsiahlo študované. pomocná plodina v rámci systémov IMTA-RAS ako potenciál potravinové zdroje pre samotné krevety, pričom sa snažíme čo najviac uzavrieť cyklus živín v zariadeniach.
Podľa výskumníkov, optimalizácia podmienok údržby —vrátane hustoty rozmnožovania, protokoly hospodárenia a parametre kvality vody— bola kľúčovou súčasťou projektu. Úprava týchto faktorov v kontrolovanom prostredí umožňuje lepšie prežitie a rast organizmov, pričom znižuje tvorbu odpadu a zlepšuje stabilitu recirkulačných systémov.
Multitrofická akvakultúra integrovaná do recirkulácie: cirkulárny model
Prístup IMTA-RAS kombinuje v tom istom systéme druhy, ktoré zaujímajú rôzne pozície v potravinovom reťazci: od krevety a iné kôrovce hore riasy, mäkkýše, amfipódy a mnohoštetinatkyKľúčové je, že vedľajšie produkty a organické zvyšky generované krevetami – ako sú výkaly a neskonzumované jedlo – sú použité „extraktívne“ organizmy ktoré pomáhajú čistiť vodu a premieňať odpad na užitočnú biomasu.
V prípade CAMBIA bolo podrobne vyhodnotené: experimentálny chov amfipodov (malé kôrovce) a mnohoštetinatky (segmentované morské červy), úpravou parametrov, ako je kŕmenie, obnova vody a osvetlenie. ohodnotenie týchto organizmov v rámci produkčného reťazca akvakultúry to otvára dvere k ich zamestnávaniu ako zložka v strave kreviet alebo dokonca ako paralelné plodiny zaujímavé pre tento sektor.
Ďalším relevantným aspektom výskumu bola analýza bioremediačná kapacita niektorých druhov, najmä amfipodov Elasmopus rapax a mnohoštetina Platynereis dumeriliiTieto organizmy preukázali pozoruhodný potenciál pre znížiť nahromadenú organickú hmotu v zariadeniach, čo priamo ovplyvňuje kľúčové parametre, ako je obsah rozpusteného kyslíka alebo prítomnosť zlúčenín dusíka.
Tým, že tieto bezstavovce pôsobia ako akýsi „živý biologický filter“, pomáhajú udržiavať zlepšená úroveň kvality vodyVýsledkom sú priaznivejšie podmienky pre rast a zdravie stredomorských kreviet. Toto kombinované využitie druhov nielenže znižuje potrebu výmeny vody a dodatočných úprav, ale tiež znižuje environmentálnu stopu chovu.
Biologička Victoria Fernández zdôrazňuje, že Získané výsledky preukazujú technickú uskutočniteľnosť. integrovať ťažobné organizácie do zariadenia akvakultúry s nízkym vplyvomPodľa výskumníka tento vedecký základ umožňuje pokrok smerom k efektívnejšie a cirkulárnejšie modely výrobykde odpadové hospodárstvo, energetická účinnosť a dobré životné podmienky zvierat idú ruka v ruke.
Zdravie a blahobyt kreviet chovaných v zajatí
Okrem čisto produktívneho aspektu venujú CAMBIA aj jej odvodené diela osobitnú pozornosť welfare a zdravotný stav stredomorských kreviet v pestovateľských systémoch. Cieľom nie je len produkovať viac, ale robiť to pri zaručení určitých primerané životné podmienky pre zvieratá, čo čoraz viac znepokojuje vedeckú komunitu aj európskych spotrebiteľov.
Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú tento rozdiel, patria parametre, ako napríklad teplota vody, osvetlenie, kvalita a zloženie stravy alebo hustota, pri ktorej sú krevety držané v recirkulačných nádržiach. Správne nastavenie týchto premenných znižuje stres, minimalizuje výskyt chorôb a zlepšuje tempo rastu.
Výskumníci poukazujú na to, že opatrné zaobchádzanie v zajatí To má nielen etické, ale aj ekonomické dôsledky. Zvieratá chované v stabilnom prostredí s dostatočným priestorom a primeranou výživou vykazujú lepšiu mieru konverzie krmiva a nižšiu úmrtnosť, čo sa premieta do vyššia ziskovosť a menej odpadu pre akvakultúrne zariadenia.
V prípade stredomorských kreviet umožňuje chov za kontrolovaných podmienok aj... podrobné monitorovanie zdraviavčas odhaliť potenciálne problémy a zaviesť preventívne stratégie, ktoré sa vyhýbajú nadmernému používaniu chemikálií alebo agresívnych ošetrení. Kombinácia dobré životné podmienky zvierat a udržateľná výroba Toto sa javí ako základná požiadavka pre budúcnosť tohto sektora v Európe.
Táto komplexná vízia akvakultúry zodpovedá regulačné a trhové požiadavky Tieto trendy sa čoraz viac upevňujú aj v Európskej únii, kde sa uprednostňujú produkty s nízkym vplyvom na životné prostredie, vysledovateľnosťou a vysokými štandardmi dobrých životných podmienok zvierat. V tejto súvislosti sú stredomorské krevety ukážkovým príkladom toho, ako preukázať, že je možné vyvážiť všetky tieto požiadavky.
BIOKERAS: nová etapa konsolidácie udržateľného chovu
Na základe výsledkov získaných v rámci projektu CAMBIA spustila UA projekt BIOKERAS, nová fáza výskumu, ktorá bude trvať do 2028Túto iniciatívu vedie University of Murcia a zahŕňa účasť Murcijský inštitút poľnohospodárskeho a environmentálneho výskumu a vývoja (IMIDA) zo San Pedro del Pinatar, okrem samotného tímu Univerzity v Alicante.
Účelom spoločnosti BIOKERAS je pokračovať v hlbšom skúmaní pestovania stredomorských krevietzdokonaľovanie protokolov s cieľom dosiahnuť úplnejší a stabilnejší produkčný cyklus v zajatí. V tejto fáze štúdium rozmnožovanie kreviet Za kontrolovaných podmienok je kľúčovým aspektom zabezpečenie stáleho prísunu bez závislosti od odchytu voľne žijúcich jedincov.
Aby sa to dosiahlo, výskumníci pracujú na úprave premenných, ako napríklad osvetlenie, teplota, zloženie stravy a fotoperiódaCieľom je v recirkulačných systémoch znovu vytvoriť environmentálne signály, ktoré v prírode spúšťajú pohlavné dospievanie a trenie. Tento typ poznatkov je základom pre úplné uzavretie životného cyklu kreviet v zariadeniach.
Samotná Victoria Fernándezová poukazuje na to, že dosiahnuť produkciu kreviet v zajatí To by malo významný vplyv z oboch strán ekonomický ako environmentálneStabilný systém chovu by umožnil akvakultúrnym spoločnostiam dodávať na trh pravidelný a sledovateľný produkt a zároveň by znížil tlak na rybolov. prirodzené populácie Penaeus kerathurus v Stredomorí.
Medzi možnosťami, ktoré sa otvárajú v strednodobom horizonte, zúčastnené tímy poukazujú na možnosť vyrobiť stredomorské krevety pre programy opätovné osídľovanie prirodzeného prostredia v oblastiach, kde sa úlovky znížili. Zároveň sa zvažuje nasledovné: zakladanie alebo rozširovanie akvakultúrnych spoločností špecializovaná na tento druh, schopná ponúknuť produkt s jasne odlišnou pečaťou vďaka svojim kritériám udržateľnosti.
Spoločné úsilie s európskou podporou
Projekty zamerané na udržateľný chov stredomorských kreviet Nie sú vyvíjané izolovane, ale skôr sa spoliehajú na sieť verejných a súkromných spoluprác, ktoré podporujú ich pokrok. V prípade CAMBIA sa okrem priamo zapojených oddelení UA zúčastnili aj subjekty ako [vložte názvy zúčastnených subjektov]. Rybie farmy Albaladejo SL (Piscialba) a IES Bahía de Babel z Alicante, ktorí prispeli k priblíženiu výskumu k aplikovanejšej oblasti.
CAMBIA aj BIOKERAS majú podporu Nadácia pre biodiverzitu, závislý na Ministerstvo pre ekologickú transformáciu a demografickú výzvu, v rámci Program PleamarCieľom tohto programu je podporovať iniciatívy, ktoré podporujú udržateľnejší rybolov a akvakultúru v Španielsku, a to inovácie a ochranu morských ekosystémov.
Okrem toho sú vyšetrovania spolufinancované Európskym fondom pre námorné záležitosti, rybárstvo a akvakultúru (ENRF) z EÚ, finančný nástroj, ktorý podporuje projekty schopné modernizovať sektor, zlepšiť hospodárenie so zdrojmi a podporiť rozvoj nových obchodných oblastí spojených s morom.
Vďaka tejto inštitucionálnej a európskej podpore majú vedecké tímy potrebné zdroje na testovať a zdokonaľovať technológie recirkulácie, vyvinúť špecifické protokoly riadenia pre stredomorské krevety a testovať kombinácie druhov, ktoré maximalizujú účinnosť multitrofných systémov.
Výsledok tohto koordinovaného úsilia by sa mohol v strednodobom horizonte prejaviť v konsolidácii nové akvakultúrne farmy v európskom stredomorskom oblúku Na základe modelov s nízkou environmentálnou stopou by tieto zariadenia mali kapacitu ponúkať lokálne produkty s vysokými štandardmi kvality a dobrých životných podmienok zvierat, v súlade s požiadavkami spotrebiteľov a distribútorov.
Všetka táto spoločná práca mení spôsob, akým chápeme Chov kreviet v Stredomorí v Európeprechod od takmer úplnej závislosti od voľne žijúcich zdrojov k perspektíve, v ktorej sa udržateľná akvakultúra, technologické inovácie a spolupráca medzi inštitúciami stanú ústrednými prvkami budúcnosti tohto sektora.
