Predaj mrazených exotických zvierat opäť upriamil pozornosť na bezpečnosť potravín po zásahu zdravotníckych orgánov. V nedávnej operácii predaj... mrazené korytnačky a žaby bez sledovateľnosti alebo zdravotnej akreditácie, čo je prax, ktorú predpisy zakazujú, ak nie je zaručený pôvod, manipulácia a hygiena.
K incidentu došlo v známom nákupnom centre Meiggsova štvrť Prípad Santiago opäť vyvolal obavy týkajúce sa dovozu a predaja živočíšnych produktov. Potvrdené inšpekcie opakované porušenia pri označovaní, konzervácii a dokumentácii, s osobitným dôrazom na dávky korytnačiek a žiab ponúkané verejnosti.
Zatvorenie nákupného centra za predaj produktov bez kontroly
Metropolitný zdravotnícky úrad nariadil zatvorenie nákupné centrum čínskeho pôvodu v štvrti Meiggs po zistení, že mrazené kačice, žaby a korytnačky sa predávajú bez certifikácie vyžadovanej súčasnými predpismi. Podľa úradov nedostatok sledovateľnosti Bráni to overovaniu hygienických podmienok, chladiaceho reťazca a legálneho pôvodu, čím zvyšuje riziká pre spotrebiteľov.
Počas kontroly sa zistilo, že tieto potraviny živočíšneho pôvodu boli predané celé a bez splnenia základných požiadaviek na označovanie. Pre ľudskú spotrebu platí jasné pravidlo: výrobky musia prísť riadne identifikované a ich spracovanie musí zaručiť mikrobiologickú bezpečnosť a kontrolu parazitov.
Čo odhalili kontroly
Inšpektori opísali prítomnosť zmrazených jednotiek, ktoré stále obsahovali časti ako nohy, pazúry a hlavy. bez povinného označovania týkajúce sa šarže, dátumu, krajiny pôvodu alebo podmienok skladovania. V takomto prípade nie je možné vylúčiť nebezpečenstvo prenosu patogénov ani zabezpečiť nepretržitý chladiaci reťazec.
Nedostatok dokumentácie preukazujúcej legálny vstup a sledovateľnosť šarží bol zhoršený nedostatkami v informáciách pre spotrebiteľov. Tieto typy nedostatkov, opakované v rôznych kontrolovaných priestorochSúvisí to s vyšším rizikom kontaminácie a s neštandardnými skladovacími postupmi.
Prijaté sankcie a opatrenia
Po zatvorení prevádzky bol vydaný príkaz Okamžité vyskladnenie Porušenie bolo zistené a boli začaté sankčné procesy. Správcom hrozia pokuty, ktoré môžu dosiahnuť [chýbajúca suma]. $ 60 miliónov, okrem možných právnych krokov, ak sa zistia škody alebo ďalšie riziká pre verejné zdravie.
Zdravotnícky úrad oznámil zvýšené kontroly v nákupných pasážach v tomto sektore s cieľom prerušiť nepravidelné dodávky produktov živočíšneho pôvodu a zabrániť novým incidentom spojeným s predajom mrazených korytnačiek a žiab bez kontroly.
Bilancia kontrol: viac ako 230 inšpekcií a vysoká miera nedodržiavania predpisov
Od roku 2023 sa vykonali nasledujúce viac ako 230 kontrol podnikom, ktoré predávajú dovážané potraviny, s mierou nedodržiavania predpisov takmer 60 % podľa úradov. Tento vzorec naznačuje pretrvávajúce problémy s označovaním, dovoznou dokumentáciou, skladovaním a sledovateľnosťou.
Cieľom zvýšeného dohľadu je podporiť zmenu zvykov v dodávateľskom a predajnom reťazci tak, aby dodávky spĺňali minimálne bezpečnostné normy. Nemali by sa dostať ku koncovému spotrebiteľovi.Potraviny živočíšneho pôvodu by sa nemali dostať ku konečnému spotrebiteľovi.
Rady pre spotrebiteľov v Španielsku a Európe
V takýchto prípadoch odborníci odporúčajú preskúmať pôvod, označovanie a úradné pečate Pred kúpou živočíšnych produktov, najmä ak sú exotické alebo dovážané, si skontrolujte označenie. Viditeľné informácie by mali obsahovať krajinu pôvodu, dátum a číslo šarže, ako aj pokyny na skladovanie.
Na európskej úrovni orgány vyžadujú, aby boli potraviny živočíšneho pôvodu prezentované s jasné identifikačné údaje a jasné identifikačné údaje. Vyhýbanie sa neformálnym kanálom a uprednostňovanie podnikov, ktoré preukazujú úradné kontroly, znižuje riziko zoonóz a zlyhaní chladiaceho reťazca.
V prípade akéhokoľvek podozrenia na nezrovnalosť – napríklad chýbajúce označenie v španielčine alebo neúplné údaje – sa odporúča nekupujte produkt a nahlásiť to príslušným službám pre spotrebiteľov alebo bezpečnosť potravín.
Prípad Barrio Meiggs ponúka niekoľko ponaučení: predaj mrazených korytnačiek a žiab bez vysledovateľnosti predstavuje skutočné rizikoInšpekcie odhalili vysoké percento nedodržiavania predpisov a sankcie sa snažia odrádzať od praktík, ktoré porušujú predpisy a ochranu spotrebiteľa.